• 家常小菜都能让你回味无穷,这道酸甜辣萝卜的爽脆,就

  • 发布日期:2020-08-16 06:10   来源:未知   阅读:

夏天有很多美味的食物都在刺激着我们的味蕾,给我们对食物有了无法丢失的憧憬,吃多了外面的山珍海味,难免会留恋在家中常吃的一道道家常小菜,它虽然很家常,但是却让你无法忘怀,或许今天的这一道,会让你夏天都酸爽过瘾。

这道家常小菜其实非常的简单,只需要基础的几个步骤就可以让你品尝最简单的美食,这何尝不是一种最简单的享受。首先我们需要把基础材料备齐,只需要简单的一根白萝卜,还要准备一些小米辣,基本的调味就可以吃到这道美食。

准备完材料以后,我们先将萝卜去皮然后切成大小均匀的长方形小块,然后我们再给萝卜装盘放上几勺盐,浸泡需要半个多小时,只需要将萝卜体内的苦涩之水给全部淹泡逼出来就可以了,然后用凉白开将萝卜块给洗净装盘,等着下一步留着备用。

在我们浸泡白萝卜的时候,我们其实可以准备一些别的材料,例如将我们的小米辣给切成小粒块最后装盘,根据个人的口味可以选择多加或者少加小米辣,在不同程度上提升这道菜给你的最本质的享受。我们准备好了小米辣之后,就可以来完成最重要的一部分了。

前面我们已经将萝卜块以及小米辣准备完,然后我们准备一个大小可以装下萝卜块的小罐子,之后还有多余的位置可以装我们的配料,我们将萝卜先装进去,后面加入适量的米醋,简单的一两勺的大白砂糖,然后将我们的小米辣也一起放入罐子当中,先尝一下是否会过酸或者过甜,如果有其中一样你觉得不适应,那么关键的一步来了,加一点凉白开调味,你喜欢重口的可以少加水,喜欢清淡一点的就可以加多一点水,这样简单的一道家常小菜就完成了,简单得不可思议。

我们可以将做好的甜酸辣萝卜放进冰箱里面冷藏,大概要冷藏个四五个小时,这样调味出来的汤汁才能进到萝卜里面去。等冷藏之后,口感可能会更佳,这样在我们想要吃的时候就可以装一些出来,其他的还可以放在冰箱里面继续冷藏,但是最好选择早点吃完,这道小菜可以成为你的开胃菜,也可以成为主菜场当中必不可少的一道佳肴,虽然很简单,但是却给这个夏天不一样的感觉,体验最朴素的美食。